Увидят ли потребители когда-нибудь маркировку, обозначающую ГМ-составляющие, на продуктах питания, мы не знаем.

Как и было ясно с самого начала, очередная попытка дать возможность потребителям реализовать своё право знать, что они едят, опять провалилась.

По крайней мере, на полках магазинов маркировку мы так и не нашли.

И, как нам кажется, её нет вовсе не потому, что «потребитель не поймёт, для него эти буквы ничего не значат».

Как раз наоборот — по признанию одного из менеджеров «Асгроу», поставить ГМ-маркировку на продукт — всё равно, что нарисовать череп и кости.

И поэтому, в США проблемы с маркировкой — производителям даже запрещают маркировать свои продукты, как свободные от генетически модифицированных организмов (ГМО) — мол, нечестное конкурентное преимущество.

Показательно то, что на нашем, отечест-венном рынке производитель тоже в курсе потребительских предпочтений.

Например, фирма «Данон», после того как некоторые СМИ только упомянули о том, что, в своё время, «”Данон” был замечен в употреблении ГМО», развернула целый крестовый поход против этих СМИ.

В результате этой активности и появилось заявление об отказе в Европе. А также, о том, что решение об использовании ГМО в той или иной стране мира будет прини-маться отдельно по каждой стране.

Мы не знаем, какое решение принял «Данон» по России, так как на запрос СоЭС компания не ответила.
К тому же, известно, что многие фирмы не видят ничего страшного в применении двойного стандарта, выпуская продукцию с качеством, которое варьируется, в зависимости от страны.

Однако, состав нынешних продуктов «Данона» и других компаний, можно попытаться узнать, не обращая внимание на рекламные потоки, из официальной информации о продукте.

В общем, в моде продукты естественного происхождения. Потребителю предлагается «вкус, знакомый с детства», как в деревне, как у мамы, как у бабушки: Потребитель расслабляется и потребляет этот самый вкус, не вчитываясь в этикетку.

А зря! Потому что на ней можно обнаружить такой список всяких «приправ», которые бабушка явно никогда не добавляла в свои продукты.

На первом месте, конечно, аспартам (E-951) — в большинстве случаев, одну из его составляющих получают из ГМ-бактерий.
При этом, есть тенденция класть аспартам и сахарозаменитель предыдущего поколения — сахарин (признанный канцероген) — вместо сахара повсюду.

В одной из разновидностей краснодар-ского соуса можно обнаружить сразу обе добавки — и сахарин, и аспартам.
А производители одной из марок кваса пошли ещё дальше — подсластив потребителям пилюлю сахаром, они добавили к нему аж три подсластителя — аспартам, сахарин и цикламат!

По нашим данным, соответствующие компании-производители вовремя подсуетились и провели серию семинаров, как производить продукт дешевле (аспартам, конечно, дешевле сахара).

То есть, себестоимость снижается, цена остаётся или даже повышается — чистая при-быль также растёт.
Шустрые компании-производители аспатрама получают бесперебойные заказы, а производители сахарного тростника и свеклы терпят убытки.

То же самое происходит и соевыми добавками — о них, правда, этикетка вообще очень часто скромно умалчивает.
Например, обращали ли вы внимание, что на многих майонезах вместо обозначения «подсолнечное масло» появилось обозначение масло растительное.
Это значит — либо соевое, либо пальмовое. В первом случае, оно, очень вероятно, происходит из ГМ-сои.

Мы уже говорили, что практически все столичные варёные колбасно-сосисочные из-делия содержат до 60% соевого белка.

При этом, в основном, этот белок также происходит из ГМ-сои фирмы «Монсанто».
А потребитель считает, что, в общем-то, немалые деньги он платит за мясо.

То же самое относится к пельменям. Дошло до того, что некоторые производители вынуждены писать, что их пельмени или котлеты не содержат соевых добавок.
Конечно, мы привыкли к шалостям с мясными продуктами, но теперь соевый стручок торчит и из продуктов молочных.

Например, в сметану «Норвежскую» кладут соевый белок «Супро» - он официально состоит в федеральном российском ГМ-реестре.
Так называемое, масло сливочное типа «евро», на 70% состоит из масла растительного (догадайтесь, какого).

То же самое масло, типа «евро», очень часто входит в состав всенародно любимых глазированных сырков.
Для повышения жирности молока до нормы, особенно сгущённого, с ним проделывают ровно ту же операцию. Так и получается, что в молочных продуктах «ложка стоит», а вкус странный.

Вообще, скоро покупка продуктов пита-ния превратится в детектив.
Что характерно, часть производителей умеет делать те же самые майонезы и кетчупы, практически без всяких добавок.
Кстати, модифицированный крахмал, встречающийся в большом количестве продуктов, тоже может иметь ГМ-происхождение.

В данном случае, слово «модифицированный» не значит «генетически модифицированный», но, если он производится из модифицированного картофеля или кукурузы, то, так же, как и сахар, только их не надо отдельно маркировать, из-за того, что не они не должны содержать ДНК.

Также не нуждаются в отдельной маркировке многочисленные добавки с индексом Е, которые вполне могут быть трансгенного происхождения.