В последнее время много говорят о водоросли спирулине — дешёвом в производстве и невероятно полезном для человеческого организма продукте. Спирулина — это цианобактерия, размножающаяся делением в воде с добавлением несложных смесей. «Частный корреспондент» решил расспросить о перспективах использования спирулины сотрудника Института биологии южных морей (Севастополь) Руслана Гиваргиза.

— Расскажите, пожалуйста, как вы начали заниматься спирулиной? Почему выбрали именно её среди других водорослей?
— Спирулина — удобный объект для исследований фотосинтеза, поэтому она пользуется популярностью уже более века среди учёных, занимающихся фотосинтезом и родственными процессами в клетках. Наша лаборатория — не исключение, со спирулиной мы работаем более 15 лет. Спирулина — это всего лишь один вид микроводорослей (цианобактерий) из 30 тысяч, известных науке, и так уж исторически сложилось, что о ней повсеместно начали рассказывать массмедиа как о чудо-организме.

Наши прадеды говорили: “Хлеб - Дар Божий”. Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах. Эти дрожжи появились ещё до войны.

Учёные, которые занимались изучением этого вопроса, натолкнулись в Ленинской библиотеке на источники из гитлеровской Германии, где говорилось, что эти дрожжи выращивались на человеческих костях, что если Россия не погибнет в войне, то она погибнет от дрожжей. Нашим специалистам не позволили сделать ссылки на источники, скопировать их. Документы были засекречены …

Итак, если термофильные дрожжи появились недавно, то с помощью чего выпекали квасные хлеба в глубокой древности и в недавнем прошлом? Знаменитые крестьянские закваски готовили из ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы. До сих пор в глухих деревнях сохранились рецепты приготовления хлеба без сегодняшних дрожжей. Именно такие закваски обогащали организм органическими кислотами, витаминами, минеральными веществами, ферментами, клетчаткой, пектиновыми веществами, биостимуляторами.

Искусственный подсластитель Аспартам, входящий в состав многих тысяч популярных и широко разрекламированных пищевых продуктов и напитков, является, мягко говоря, не совсем безвредным! А точнее говоря – очень вредным.

А как же получилось, что такие отравленные продукты рекламируют и продают по всему миру? – спросите Вы.

А вот так и получилось! С одной стороны виновата наша природная доверчивость, сегодня часто граничащая с безумием. А с другой стороны – внушённая нам всеми силами и средствами уверенность, что органы государственной власти всегда честны, безкорыстны, и отстаивают интересы народа, которому они и призваны служить, по определению.

На самом же деле, всё обстоит совсем не так.

Органы государственной власти почти во всех странах превратились в раковые опухоли на теле народов, в источник зла и инструмент его порабощения. Произошло это не в один день и не просто так.

Увидят ли потребители когда-нибудь маркировку, обозначающую ГМ-составляющие, на продуктах питания, мы не знаем.

Как и было ясно с самого начала, очередная попытка дать возможность потребителям реализовать своё право знать, что они едят, опять провалилась.

По крайней мере, на полках магазинов маркировку мы так и не нашли.

И, как нам кажется, её нет вовсе не потому, что «потребитель не поймёт, для него эти буквы ничего не значат».

Как раз наоборот — по признанию одного из менеджеров «Асгроу», поставить ГМ-маркировку на продукт — всё равно, что нарисовать череп и кости.

И поэтому, в США проблемы с маркировкой — производителям даже запрещают маркировать свои продукты, как свободные от генетически модифицированных организмов (ГМО) — мол, нечестное конкурентное преимущество.

Показательно то, что на нашем, отечест-венном рынке производитель тоже в курсе потребительских предпочтений.

История забвения «Иван-чая» и замены его на Руси иноземным чаем

История забвения «Иван-чая», тесно связана с названием – «Копорский чай».

Так именовали напиток, который в старину готовили из «Иван-чая».

Дело в том, что китайский чай ВПЕРВЫЕ попал в Россию (было это в первой половине ХVII века, это и есть НАЧАЛО чайно-кофейной Мировой экспансии!:), но поскольку заграничный товар стоил немалых денег, АЛЬТЕРНАТИВА его в России была ОЧЕВИДНОЙ!

АЛЬТЕРНАТИВОЙ конечно же стал «Иван-чай», который русские «чаевники» заваривали и пили еще в XII веке!

Заваривали «Иван-чай» таким образом, что он стал НАПОМИНАТЬ вкусом и окраской субтропический чай.

Изготавливали его так: листья «Иван-чая» сушили, ошпаривали в кадке кипятком, перетирали в корыте, затем откидывали на противни и, сушили в русской печи. После сушки листья еще раз мяли и чай был готов.

Больше всего такого чая заготавливали в селении Копорье под Петербургом. Поэтому и стали называть напиток, а позже и сам «Иван-чай», Копорским чаем.  

СОТНИ пудов этого продукта использовались в России.

Позже он стал ВАЖНЕЙШЕЙ составляющей и в российском экспорте.